Publication de la journée d'études "La Table"

► publication en ligne sur la Pépinière du CESR, le carnet des masterants

avec les textes de :

Fanny Freminé-Garcia, doctorante en histoire de l’art au Centre d’Étude Supérieures de la Renaissance, Université de Tours (CNRS – UMR 7323)
Entre merveilles et conquêtes : l’imaginaire de la mer à la table au XVI^e siècle
Pierre-Gilles Girault, conservateur en chef du patrimoine
Exposer la table de la Renaissance : du concept à la réalisation 

Anne-Constance Legros, doctorante en Histoire au Centre d’Étude Supérieures de la Renaissance, Université de Tours (CNRS – UMR 7323)
De la forêt à la table : discours et usages des champignons dans les sources de la Renaissance
Loïc Bienassis, chargé de mission scientifique au sein de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA/Université de Tours)
Sur les tables du Moyen Âge et de la Renaissance. Peser, mesurer, quantifier dans le Livre de cuysine tres utile et proufitable (v. 1540) 

Valentina Sapienza, professeure associée à l’Università Ca’ Foscari Venezia – directrice du RiVe - Centro di Studi Rinascimento Veneziano (en visioconférence)
À table avec Jacopo Tintoretto : la Cène à Venise durant les années du Concile de Trente
Thomas Leconte, chercheur au Centre de musique baroque de Versailles, partenaire du Centre d’Études Supérieures de la Renaissance (CMBV-UMR 7323)
« Au couvert du roi » : musique de table à la cour de France